百合枸杞銀耳羹

黃體期黃體素影響神經系統，容易焦慮、煩躁和睡不好。百合含秋水仙鹼等鎮靜成分，有「天然安眠藥」之稱；銀耳的水溶性膳食纖維幫助穩定血糖，避免半夜血糖驟降；枸杞補充眼部和肝臟的葉黃素。

低熱量、天然膠質豐富

食材

• 乾銀耳 10g（提前泡發 30 分鐘）
• 新鮮百合 20g（或乾百合 10g 泡發）
• 枸杞 1 大匙
• 冰糖 1 小匙
• 水 400ml

作法

1. 銀耳泡發後去除黃色根部，剪成小朵。
2. 電鍋內鍋放銀耳、水，外鍋加 1 杯水煮至跳起（銀耳要夠軟才好）。
3. 加入百合，外鍋再加 ½ 杯水再煮一次。
4. 最後加枸杞和冰糖攪勻即可，溫熱或冰鎮都好喝。