紫米黑豆桂圓粥

月經期是失血最多的時候，紫米含豐富花青素有強效抗氧化保護；黑豆富含鐵質和大豆異黃酮，幫助補充失去的礦物質；桂圓養血安神，幫助舒緩月經期容易出現的焦慮與失眠。

花青素豐富、補鐵養血

食材

• 紫米 40g（提前泡水 2 小時）
• 黑豆 20g（提前泡水或用熟罐頭）
• 桂圓肉 10g
• 紅棗 4 顆（去核）
• 枸杞 1 小匙
• 冰糖少許、水 500ml

作法

1. 紫米和黑豆瀝乾，加水放入電鍋，外鍋加 1.5 杯水，煮至跳起。
2. 加入桂圓肉和紅棗，外鍋再加 ½ 杯水再煮一次。
3. 煮好後加枸杞和冰糖，攪拌均勻即可（枸杞最後加才不會過熟）。