鳳梨苦瓜雞片

排卵期代謝最旺盛，雌激素達到高峰。鳳梨中的鳳梨蛋白酶幫助蛋白質消化、減少脹氣；苦瓜素可穩定血糖、幫助代謝多餘的熱量；高蛋白雞肉維持肌肉量，是排卵期活力最高時的理想輕盈補給。

鳳梨酶助消化、苦瓜素穩血糖

食材

• 雞胸肉 100g（切薄片）
• 鳳梨塊 80g（切小丁）
• 苦瓜 ½ 條（去籽切片）
• 甜椒 ½ 顆（切塊）
• 蒜末 1 小匙
• 醬油 1 小匙、黑胡椒少許
• 橄欖油 ½ 小匙

作法

1. 雞胸肉切薄片，加醬油和黑胡椒醃 5 分鐘。
2. 鍋中倒少許橄欖油，下蒜末爆香後放雞肉炒熟。
3. 加入苦瓜翻炒 3–4 分鐘至軟。
4. 最後加鳳梨和甜椒，大火翻炒 1 分鐘起鍋（鳳梨不要炒太久，保留酵素）。