減脂雞胸肉拌烤蔬菜

山藥與苦瓜有助穩定荷爾蒙、增加飽足，減少腹部脂肪堆積。山藥含天然抗性澱粉，就像天然的血糖調節器；苦瓜素則能幫助代謝、減少內臟脂肪囤積，特別適合雌激素波動容易胖肚子的階段。

山藥抗性澱粉、苦瓜苦瓜素

食材

• 雞胸肉 120g（切塊）
• 山藥 100g（切塊）
• 苦瓜 ½ 條（去籽切片）
• 甜椒 ½ 顆（切塊）
• 橄欖油 1 小匙
• 蒜末、薑末、醬油各適量
• 可選：少許黑胡椒、芝麻

作法

1. 雞胸肉切塊，加醬油、蒜末、薑末醃 10 分鐘。
2. 烤箱預熱 200°C，雞肉與山藥、甜椒拌橄欖油，舖烤盤烤 20 分鐘。
3. 苦瓜最後 10 分鐘加入（避免過苦），出爐撒黑胡椒和芝麻即可。